什么是煸炒_煸炒的意思是什么

什么是煸炒、煸炒的意思是什么
词　语	煸炒　biān chǎo -
解　释	[ biān chǎo ] 又称干煸或干炒，平常时候大多叫做干煸。它是一种较短时间加热成菜的方法，原料经刀工处理后，投入小油量的锅中，中火热油不断翻炒，原料见油不见水汁时，加调味料和辅料继续煸炒，至原料干香滋润而成菜的烹调方法。
组　词	煸组词：煸炒　炒组词：煸炒　热炒　滚炒　斗炒　小炒
翻　译	stir-fry2024-05-20

什么是煸炒、煸炒的意思是什么