用温水泡软了就可以吃了。以下步骤就是干粉皮的泡发方式：干粉皮用凉水泡软、取一小碗加树椒段和少许蒜蓉备用、锅上火加食用油烧热、将芝麻酱用香油调稀成粥状备用、取拌菜盆一个，放入焯好水的粉皮。
工具/材料:干粉皮
青瓜
香菜少许
盐
芝麻酱
味精
白糖
蒜蓉
生抽
陈醋
肉帽
香油
树椒段
食用油
步骤 （共5步）
按步骤阅读：
1、干粉皮用凉水泡软
干粉皮用凉水泡软，泡发时间适干凉皮质量而定，一般在30分钟左右，然后焯水煮透，凉水漂洗过凉捞出备用。
2、树椒、蒜蓉备用
取一小碗加树椒段和少许蒜蓉备用。青瓜切丝，香菜切断备用。肉帽就是炒熟的肉丝或肉末。
3、锅上火加食用油烧热
锅上火加食用油烧热，将热油浇在装树椒段和蒜蓉小碗中，将树椒段和蒜蓉爆香备用。
4、香油调稀成粥状备用
将芝麻酱用香油调稀成粥状备用，注意芝麻酱要完全打散，不要有颗粒味最佳。
5、拌均即可食用
取拌菜盆一个，放入焯好水的粉皮，青瓜丝，香菜段，炒熟的肉帽，蒜蓉，然后加盐，味精，白糖，调好的芝麻酱，生抽，香油，陈醋以及炸好的树椒段和里面的油，拌均即可食用。
总结:
用温水泡软了就可以吃了。以下步骤就是干粉皮的泡发方式：干粉皮用凉水泡软、取一小碗加树椒段和少许蒜蓉备用、锅上火加食用油烧热、将芝麻酱用香油调稀成粥状备用、取拌菜盆一个，放入焯好水的粉皮。