老母鸡是不是不容易炖烂_炖老母鸡怎么容易烂?

1、黄豆

炖老母鸡时，可以在加入一两把黄豆一起炖，这样可以让老母鸡更加快速的炖烂，并且味道非常的鲜美。

2、醋

在杀老母鸡之前，可以往母鸡的嘴巴里灌一勺醋，然后再杀，清洗干净后放入锅中炖煮，小火慢煮，老母鸡很快就能炖烂。

3、山楂

在炖老母鸡时，也可以加入几颗山楂，不需要太多，三颗就可以，将山楂与老母鸡一起炖，老母鸡肉更容易炖烂。

4、高压锅炖

想要让老母鸡更容易烂，选择高压锅炖是最快最好的方式，高压锅相对日常炖锅效率更高，并且可以让老母鸡肉更加软烂，但鸡肉味道相对炖锅差一些。