梭子蟹开水煮多久

梭子蟹清水煮的时间并不固定，和其大小有关，比较小的梭子蟹上汽后蒸10分钟左右就可以了，中等大小的梭子蟹需要蒸12分钟，体型较大的则最少要蒸15分钟左右。另外在蒸的时候，公梭子蟹用冷水上锅更好，而母梭子蟹建议开水上锅。

用清水煮梭子蟹需要多长时间

梭子蟹是海鲜的一种，也是螃蟹中比较受欢迎的品种，每当它上市的时候就会有很多人会购买回家进行烹饪，要是想让梭子蟹的肉质口感更佳的话，那么我们在煮的时候就一定要掌握时间。

梭子蟹清水煮的时间并不固定，有其大小有一定的关联，要是比较小的梭子蟹，那么水烧开之后蒸10分钟左右就可以了，但是要是中等大小的梭子蟹，那么在水烧开之后需要蒸12分钟左右，比较大的梭子蟹蒸15分钟左右最佳。

很多人不知道蒸梭子蟹用什么水下锅，一般情况下，要是蒸公梭子蟹的话，来冷水上锅会更好一些，这样会让梭子蟹的肉慢慢的被蒸熟，从而保持水分，锁住鲜味，而要是母梭子蟹的话，那么建议开水上锅蒸，这样就能缩短梭子蟹挣扎时间，避免蟹黄流出。