咸蛋黄最好冷藏,因为冷冻后的咸蛋黄会失去大量水分,变得干硬,影响口感。不过放在冷藏室基本能保持原味,不用担心变质。
咸蛋黄是一种非常美味的食物。一般摇起来感觉很松很软,香味十足。也很适合做蛋黄酥,也很好吃。如果自己在家做,有时候会剩下一些咸蛋黄,需要及时保存,以免影响口感。
咸蛋黄最好不要冷冻,基本都放在冰柜里。咸蛋黄冷冻后会失去大量水分,变得又干又硬,不太好吃。而且短时间内基本不会变质,不用担心时间长了会变质。
冬天气温低的时候,连咸蛋黄都不用放冰箱了。你只需要把它放在干燥通风处,避免强光照射,就不会影响它的口感。