银耳煮出白色泡沫是很正常的。白泡是银耳表面的一些胶质、淀粉等东西在烹饪过程中溶解到汤中而形成的。如果银耳在烹饪前清洗干净，完全可以使用，对身体不会有任何伤害。还能吸收一定的营养。
银耳为什么会煮出白泡
银耳是现在很多女性朋友喜欢的一种食物。它营养丰富，作用广泛，具有滋阴润肺的功效，还能增强人体免疫力。我们吃银耳的时候一般都是煲汤，但是煮的时候会发现银耳上面有一层白色的泡沫。
银耳煮出来的白色泡沫，是银耳煮的时候表面的一些胶质、淀粉等东西分解成汤而形成的。如果银耳在烹饪前清洗干净，这些白色泡沫可以使用，但如果没有清洗干净，最好将其捞出，避免食用。
煮银耳很简单。首先，我们将它浸泡在水中一段时间，然后用水冲洗2-3次。控制好水分后，撕成小块，加水用电饭锅煮。如果你喜欢红枣，莲子等。，也可以泡着一起煮。营养和口味更加丰富。