柿子可以用盐水浸泡吗

盐水浸泡柿子所需的盐和水的比例没有明确规定。只要水不能完全到达柿子，那么一勺盐就足够了。但泡柿子时，水温要控制在25摄氏度左右，泡16小时左右即可。

如果我们遇到有涩味的柿子，可能是因为没有脱敏。我们只需要将它浸泡在盐水中一段时间，以减轻它的涩味。

那么用盐水去涩味时，盐和水的比例应该控制在什么范围呢？实际上，盐和水的比例没有硬性的要求。我们要做的就是让水通过柿子，然后加入一勺盐。

不过，虽然没有规定泡柿子的盐和水的比例，但是一定要控制好泡柿子的水的温度。通常这种水的温度最好控制在25摄氏度左右，柿子只需要泡16个小时左右。