伏特加的度数一般为40到50度，属于烈酒。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。
伏特加酒在各种调制鸡尾酒的基酒之中，是一种最具有灵活性、适应性和变通性的酒。
伏特加度数最高多少度
世界上最高度数的伏特加是波兰spirytus rektyfikowany 伏特加。Spirytus Rektyfikowany被西西方人称之为“生命之水”，酿酒过程是经过了反复70回以上的蒸馏，到了96%的酒精度数，堪称世界上最高纯度的烈酒。
作为一种蒸馏酒，伏特加分为两大类：一类为无色无杂味，是优质伏特加的代表;另一类为加入各种香料的伏特加，因此其颜色也随香料的颜色而定。
伏特加酒的喝法
1、冰镇后饮用：冷冻伏特加酒通常小杯盛放，一般是一饮而尽。
2、混合伏特加：是伏特加酒加浓缩果汁或兑其他软饮料或低度酒混合而成，长杯盛放，慢慢品味。