湖南民族职业学院单招专业主要有：旅游管理专业、市场营销专业、跨境电子商务专业、学前教育专业、通信技术专业、数字媒体应用技术专业、软件技术专业、幼儿发展与健康管理专业、物联网工程技术专业、早期教育专业、会计专业、艺术设计专业、室内艺术设计专业、音乐教育专业、现代教育技术专业、商务英语专业、动漫设计专业、服装与服饰设计专业、美术教育专业、工业机器人技术专业。
材料补充：
湖南民族职业学院是原岳阳师范独立升格的一所公办全日制普通高等学校,是湖南省高职院校中同时有资格招收小学教育、学前教育等教师教育专业学生的学校。学校前身为1901年美国传教士海维里夫妇创办的贞信女子学校，至今已有120年的办学历史。学校位于美丽的洞庭之滨、闻名天下的岳阳楼附近。占地面积1000多亩，建筑面积约26万平方米。
学校有教师和各类专业技术人员807人，专任教师607人，其中正副教授280余人，硕士研究生200多人，“双师型”教师330人。设有初等教育学院、学前教育学院、视觉艺术学院、现代服务与管理学院、教育信息技术学院、通信工程学院、公共教学部、西藏部等8个院（部）和成人教育学院、社会培训学院。开设有小学教育、音乐教育、美术教育、学前教育、早期教育、艺术设计、服装与服饰设计、会计、商务英语、软件技术、通信技术等专业，小学教育、学前教育和教育文化创意三个专业群是湖南省教育厅2018年立项建设的“湖南省高等职业教育一流特色专业群”。学校现有在校学生1.3万人，分别来自全国24个省市、26个民族。湖南民族职业学院是全国高校中被授予国家“AAA”级旅游景区的学校，是湖南省示范性（骨干）高职院校，是一所经典的生态型、公园型、民族型校园，是广大学生开心求学、幸福生活的美丽空间。
学校秉承“产教融合，校企一体”的办学理念，围绕“校园中的景区，景区中的校园；专业中的景点，景点中的专业；课堂中的实训，实训中的课堂”的办学格局，坚持“做精教师类职业教育，做强现代管理与服务类职业教育，突出民族特色”的办学定位，推行半军事化学生管理，强化创新创业就业能力培养，构建“入学=就业”的就业模式，走出一条在全国独树一帜的高职院校办学之路。